Давидс начал свою карьеру в Серии А в 1996 году на Сан Сиро. Однако в этом же году он сломал ногу и руководство клуба решило продать Эдгара в "Ювентус". Именно здесь Давидс (которого в Италии стали называть "Кулаки Ювентуса") стал суперзвездой. "Мои воспоминания о Турине особенные. Здесь я чувствовал, что я и наш клуб не можем проиграть никому", — рассказал Давидс в интервью SKY Sports.-"Каждый знает Дель Пьеро и, безусловно, Алекс много вкладывает сил в победы клуба. Буффон и Каморанези также замечательные игроки, однако Дель Пьеро — символ клуба".
Также Эдгар рассказал о своих товарищеских отношениях с Мальдини: "Когда Паоло продлил контракт я решил, что это для меня знак. Это знак того, что мне нужно остаться в футболе".
Контракт Эдгара с "Аяксом" заканчивается этим летом и Давидс в своём интервью намекнул на то, что ждёт скорого возвращения в Серию А: "Мой контракт заканчивается и несмотря на предложения я буду ожидать возвращения в Серию А".
